红心咸蛋黄批发品牌信息推荐「多图」

广州回味源蛋类食品有限公司，咸鸭蛋咸蛋黄，是广州较好的蛋类食品生产厂家红心咸蛋黄批发品牌

在社交网络上，美食是永远的话题——豆腐脑分咸甜党的历史由来已久，西红柿炒蛋放糖不放糖也能引发一场微博争论，但说到咸蛋黄，似乎站队的声音就少了很多。不知不觉间，咸蛋黄的存在感一下子强了起来，成了很多网红食品的硬核CP。在我们的生活中，咸蛋黄并不是什么稀奇的新鲜事物，但确实在近两年被明显地热捧，为此还出现了个新词“咸蛋黄i网红定律”。

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不论是下酒还是佐菜，咸鸭蛋都是个“文武双全”的好材料，而且还“南北通吃”。从北方大街小巷土味大碴粥配咸鸭蛋的售卖，到东边传统江浙菜咸蛋黄版蟹黄豆腐，再到***南边的港式“流沙包”，咸蛋黄可真是妥妥的黄金配角，区别只在于地域不同做法有别。

渐渐地，咸蛋黄从咸鸭蛋的整体中剥离出来。在食品工业化、批量化生产非常便捷的当下，咸蛋黄更是成了一众零食的黄金配料，而且还被“歪果仁”们青睐，***近流行的新加坡各式咸蛋黄鱼皮就是***好的例子。

黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。

饱和食i盐水腌制法。水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食i盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。

咸蛋黄是一种美食，主要原料有鸭蛋、禽蛋等。咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等***生命重要的营养元素。不过胆固醇是一柄双刃剑，胆固醇增i高会影响动脉，易得动脉i硬化，胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。普通人一天食用一个到两个蛋黄就够了，不要太多。

平时我们吃咸鸡蛋或者咸鸭蛋的时候，也就冲着那蛋黄去的，有时候蛋清咸的基本没法吃。买个咸鸭蛋也得1块5，咸鸡蛋1块，等于买了一个咸蛋黄吃。自己腌呢，***低也要十天半月的吧，时间也太久了。今天教大家一个普通鸡蛋变身咸蛋黄的方法，只要两天哦。只取其中的蛋黄来用，蛋清可以用来炒菜或者摊鸡蛋饼，算起来一个鸡蛋也就7毛5，经济划算时间又短。

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咸蛋黄有什么营养？它的营养价值与鲜蛋的***有很大的不同，它的营养成分在盐渍之后也会发生变化。咸蛋黄的脂肪含量明显高于鲜蛋黄；其富含钙、铁等无机盐，且均高于鲜鸡蛋的含量。此外，它富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，氨基酸和其他***必需的营养素。

含丰富的钙质成分。咸蛋黄富含钙质，对缺钙的人是个福音，可以很好地弥补缺钙，但咸蛋黄毕竟是腌制食品，所以不能吃得太多，对孕妇和儿童要慎之又慎。

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含铁元素。对缺铁者来说，偶尔吃点咸蛋黄，也能缺铁哦，何乐不为呢。

含有一种卵磷脂。卵磷脂又称蛋黄素，是与蛋白质、并列的第三营养物质。这说明卵磷脂在***中扮演着重要角色。

含有一种脂肪酸。脂肪能为***提供热量，保证其正常活动。

咸蛋黄炒法：先把咸蛋黄以大火蒸约10分钟，煮熟后即可。

然后用汤匙把蒸好的咸蛋黄压碎，压成细末。

将灌装好的甜玉米倒入锅中，沥乾水分后，倒入生粉，搅拌均匀即可。

然后就是让每一个玉米粒都是均匀的沾上淀粉，我们注意不要让玉米粒直接产生粘性，把多余的淀粉筛掉即可。

在锅内放油，稍多一点，一定是没过玉米粒，然后烧至7成熟，放入玉米粒炸至金黄，捞出，沥乾水分。

把锅里的底油烧热，火候不要太大，把咸蛋黄倒入锅里翻炒。

等咸蛋黄起泡沫后，倒入炸好的玉米片翻炒。