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正常的人没有什么坏处。

只有少数人是不适合多吃蛋黄的。高脂血症，，，血管硬化等***患者。

鸡蛋中含有一定数量的蛋黄，鸡蛋中主要含有多种矿物质、***、磷脂等。鸡蛋中主要含有17.5%的蛋白质、32.5%的脂肪、48%的水分、2%的矿物质、多种***等。

鸡蛋和蛋白质的不同：很多人都认为鸡蛋中含有的胆固醇含量很高，蛋时会把蛋黄扔掉。医生提醒大家：鸡蛋黄含有丰富的营养成分。

鸡蛋中含有多种营养物质，可以、骨骼发育、造血等。与此同时，由于其富含蛋白质、、卵磷脂等，对脑部发育有良好的作用，因此，儿童、青少年、孕妇以及营养不良的人群应适量食用，一般人也不必“躲开”蛋黄。

比较起来，鸡蛋清主要成分是蛋白质、糖类、矿物质和***等。只有少数人是不适合多吃蛋黄的。高脂血症，，，血管硬化等***患者。以煮、蒸的方式吃蛋好，因为其中脂肪、蛋白质和不会被***太多。一般人每天吃一个蛋就够了。

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咸鸭蛋批发保质期多久？

根据环境的不同，咸鸭蛋的保质期也不同。若为自己腌制的咸鸭蛋，在常温下，可保存九个月左右。夏天腌鸭蛋，在室温下贮存，一般为三个月左右，如果存放在冰箱里，可冷藏十二个月左右。

腌制鸭蛋的方法也很简单。一般而言，夏季较热，可将鸭蛋存放在冷藏室内，注意不要冷冻，冷冻后的咸鸭蛋口感极差，可放置于冷藏层内。

冬季较冷时，可将鸭蛋放置在干燥通风处，避免阳光暴晒，可延长保存时间。

咸鸭蛋含有较多的蛋白质，经过腌制后，蛋白质分解成氨基酸。此外，鸭蛋经过腌制后，其含盐量增加，蛋中无机盐含量增加。

鲜鸭蛋的蛋黄含有很多脂肪，这种物质与蛋白质结合，看不出油脂，经过腌制一段时间后会变性，与脂肪分离，这就是咸鸭蛋里的蛋油。

咸鸭蛋富含钙。在腌制成咸蛋后，鸭蛋中所含的蛋白质含量会明显减少，但不会减少钙质。

1、咸鸭蛋可以

咸鸭蛋具有降阴火、热、涩肠的***，对于腹泻有很好的缓解作用，平时腹泻后可将咸鸭蛋煮制，趁热食用，能够让腹泻的症状很快减轻。

2、可以和咸鸭蛋。

腌鸭蛋制作后，蛋黄中会产生一些黄油，这种油可外用，对***的和有很明显的辅助作用。此外，这款鸡蛋黄油还可以给***食用，对于***经常出现和积食也有很好的辅助作用。

3、咸鸭蛋营养价值高，营养价值高。

咸鸭蛋具有很高的营养价值，它可以为***补充蛋白质、脂肪、铁、钙等多种微量元素，另外咸鸭蛋里面还含有多种氨基酸，这些营养物质被***吸收以后，可以促进身体细胞的新陈代谢，提高身体力。