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一种烤海鸭蛋的制作方法，包括：酒泡、包锡纸、烘烤、包装、检验；将烘烤冷却至室温的海鸭蛋打入食品包装袋内，其特征在于：将新鲜洗净的海鸭蛋放在糯米酒中浸泡8~15 min后，取出沥干；将酒泡后的海鸭蛋放入瓦缸内，然后加入混合的提取液浸泡3—6小时，取出沥乾后的海鸭蛋放入锡纸，在常温下静置置8—9 d后，再烘烤到72~78℃，再加热到125—130℃，烘烤11 min。一种烤海鸭蛋的制作方法，包括：酒泡、包锡纸、烘烤、包装、检验；将烘烤冷却至室温的海鸭蛋打入食品包装袋内，其特征在于：将新鲜洗净的海鸭蛋放在糯米酒中浸泡8~15 min后，取出沥干；将酒泡后的海鸭蛋放入瓦缸内，然后加入混合的提取液浸泡3—6小时，取出沥乾后的海鸭蛋放入锡纸，在常温下静置置8—9 d后，再烘烤到72~78℃，再加热到125—130℃，烘烤11 min。2.按照权利要求1中描述的一种烤海鸭蛋的制作方法，其特征在于：混合后的浸提液由以下重量部分组成：生姜10—20份、陈皮5—10份、***35—55份、盐2—6份。

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一种烤海鸭蛋设备，其包括主机、电热烤炉、环形传送链、装蛋箱及接蛋箱，所述的主机内设有电机和转动轴，电机的电机轴和转动轴分别位于转动轴上，电机的一段露在主机外，电机的电机轴和转动轴上有齿轮，环形传送链的两端分别安装在电机轴和转动轴的齿轮上，电热烤炉设置在传送链中，所述传送链首端的主机上设有一个装蛋箱，该传送链的尾端下方设有一台接蛋箱。该技术提供了一种烤海鸭蛋装置，操作简单，其置入海鸭蛋方便，在烘制工序与准备工序同时进行，烘制过程不会打烂海鸭蛋，在烘制工序可同时人工放置待烤海鸭蛋，在单位时间内可增加烤海鸭蛋数量，还能自动收集烤熟的海鸭蛋。

海鸭蛋的营养成分很高，虽然与一般的鸭蛋相比，海鸭蛋的价格会高一些，但从我们健康***的角度来看，海鸭蛋的营养成分很高，海鸭蛋里边有蛋黄大豆磷脂，对***有很大的***，如果我们善于用海鸭蛋，就可以制出一道健康***的美味佳肴。下面我们要详细介绍的是一道简单却又健康的***佳肴，茄子炒海鸭蛋，海鸭蛋可以配上茄子的一种特色就是海鸭比较接近普通鸭蛋，海鸭看起来比较没有蛋腥味道，而且海鸭蛋色比较黄。海鸭蛋本身具有的***，将海鸭蛋配以茄子，无疑是一道很好的滋补佳肴。

1.食物的预先准备2.茄子切成小块，洗净乳白膜，切片，海鸭蛋磕在碗里，使其充分吸收3.预先准备蒜头4.在锅中加入钙镁离子并倒入茄子适量盐渍后捞出5.将水温5分热的热锅倒入蛋液中，煎至鸭蛋凝结成香味后捞出6.使用底油加蒜瓣的方法7.倒入茄子，加入盐，直到茄子变色为止。8.鸭蛋与茄子同炒9.加味精爆罐均匀地称量后起锅提示词1.茄子有一种苦涩的味道，绰水和用盐腌渍都可以去除它的苦味。2.在绰号上加上少量的盐，不仅可以保持蔬菜的风味，而且还可以减少其原有的营养成分。海鸭蛋是一种营养丰富、风味、具有***作用的食物，海鸭蛋含有的大豆卵磷脂对***有很大的***，所以要想让海鸭蛋成为我们桌面上的一道菜，就越来越重要了，将海鸭蛋配上茄子，不仅可以，还能治好上火，而且茄子的青绿色配上海鸭蛋的淡***，看起来食欲大增。

不久前，被央视《农经》栏目报道的广西海鸭蛋，受到了粉丝的热捧，一天高可卖20000多枚，成为人们喜爱的“咸鸭蛋”。一戳即破的海鸭蛋直言不讳，自从吃了海鸭蛋，就再也不吃其他的海鸭蛋了！就算是对海鸭蛋特别着迷！为什么海鸭蛋如此受欢迎？主要有以下三个原因。

产量有限在广西北部湾红树林自然保护区内，有一处几十公里长的生态环境良好、水质优良的滩涂，滩涂上长满了小虾，可养殖海鸭，也只有十几公里的海岸。鸭子在海滩上，鸭子主要以“海味”为主，以红树果实为主，营养更为，产蛋率高于一般鸭蛋。但是，为了保护鸭肉区，鸭农们都在有条不紊地进行轮养，以保证鸭肉的质量。所以尽管市场火爆，海鸭蛋还是受到了限制。二、制作考究常规腌蛋海鸭蛋采用传统制法，海鸭进入红树林觅食后，鸭农就将蛋窝里的鸡蛋挑出来，将合格的鸭蛋放进海盐、天然泥巴、草木灰、白酒等天然物质调制成泥，再均匀地粘在海鸭蛋表面并密封，让泥中的盐充分渗透。腌制过的海鸭蛋泥乾后，将蛋糊放入烤架上，静置22-28天左右，再用烤箱烘烤5小时，将温度调至130度左右，即可进行高温杀菌。这种蛋，蛋白 Q弹，蛋黄糯滑，一戳即成，非常好吃。3.营养丰富海鸭蛋与麻鸭蛋的对比因为海鸭主要以海鲜和红树莓为食，产的海鸭蛋比一般鸭蛋蛋白质含量高一倍，而且胆固醇含量低，低于鸡蛋的50%，同时含有丰富的磷脂、*** A、***B2、***B1、***D、钙、钾、铁、磷等营养素。有营养，味道鲜美，尤其是开胃菜，是老少皆宜，人人喜爱的佳肴。