南阳冷冻咸蛋黄厂商服务介绍 回味源质量放心

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主要原料：咸鸭蛋10份，白酒1大勺，香油2大勺咸蛋黄加工制作月饼的方法图：1、把生的咸蛋打在干净的盆里2、再在一个小碗里放入适量的鸡蛋黄，倒入一小勺白酒，腌10分钟。3、把腌肉的蛋黄放在铺有油纸的烤盘里4、不需预热，170度上下火7分钟后取出。5、取出蛋黄，加入少许白酒和芝麻油，腌制30分钟左右，即可食用，加油是可以帮助蛋黄中的油渗出，加酒去腥，经过这些步骤，保证您烤制的蛋黄月饼特别香。一般来说，买来的咸蛋黄质量好，不必喷酒先烤，直接包入即可。若怕咸蛋黄质量不好有腥味，可喷少许白酒，然后放入烤架上180度烘烤8分钟左右，放凉再包馅料即可。

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做法：鲜鸭蛋16个，高白酒20克，盐250克，水1250克，做法：1、鸭蛋洗净，擦干。(确定干)2、鸭蛋(好不要用塑料)放在坛或其他容器中，用勺子舀高酒，淋在鸭蛋上。三、炖一夜。(酒助出油，且有香味)第二天把一锅水烧开，加入盐搅拌使之融化。(盐：水-1:5左右)5待咸水完全冷却。6、把已经冷却的盐水倒入坛(坛内有鸭蛋和白酒)，用筷子什么的搅动，让盐水与下面的少量白水均匀混合。七、密封容器。放置于凉爽通风处，40天为宜。鸡蛋黄的做法之二：咸鸭蛋10个、白酒1大勺、香油2大勺做法：1、将生的咸鸡蛋打在干净的盆中2、捞出蛋黄放在一个小碗中，倒进一小勺白酒，浸泡10分钟，然后放进铺了油纸的烤盘中4、烤箱不用预热，170度上下火7分钟即可取出5、取下的蛋黄再用少许白酒加上芝麻油腌制30分钟，就能起到帮助蛋黄里渗出油的作用，加酒去腥，经过这些步骤，保证你烤出来的蛋黄特别香。

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常吃月饼的人，你知道月饼是怎样分类的吗？尽管我们每年都要吃月饼，但是您却不一定都知道，我们平时吃的月饼会按原产地、口味、月饼馅还有饼皮来分，下面就来和我一起了解下中国月饼的种类吧！月饼有哪些分类？广式月饼是我国常见的广式月饼类型之一，它起源于广东，广东地区，广式月饼现在***，广式月饼的特点是皮较薄、馅很多，广式月饼一般有2个皮，广式月饼皮馅油比其他类型月饼多，吃起来口感松软、细嫩，月饼表面光亮，广式月饼突出，广式月饼突出的代表是广州的莲香楼和广州酒家制作的白莲蓉月饼。

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2.快餐月饼潮式月饼被人们称为酥皮月饼，是广东潮汕地区的传统糕点类食品，潮式月饼是酥皮月饼的饼食，是四大派中的一种，我们所吃的潮式月饼的主要特点是酥皮月饼馅小，油少，不会肥舌，甜而不腻，馅料的种类有青豆、乌豆、水晶、紫芋等。苏式月饼起源于唐朝，宋朝时期就有家喻户晓之称。一般的苏式月饼，都是取自上海及江浙一带，以月饼皮厚、皮薄分布均匀、皮松、馅多为特色，而苏式月饼的甜度要高于其他类型的月饼。制法也很简单，其原料为小麦粉和饴糖，可以用少量植物油或植物油，再加上水等制皮，经多种工艺制成。又如我们在吃苏式月饼时，中间部分的层叠和松脆的口感都很好。滇式月饼以其原产地广泛分布于云南、贵州及周边地区而享有盛誉，现已逐渐被其他地区的消费者所接受。滇式月饼的馅料多为滇式火腿，月饼饼皮则是一种松软的馅料，甜而不腻，具有的滇式火腿的香气，常食之则有云腿月饼。

一九年，莲香楼“双黄莲月”、“五仁咸肉月”及陶陶居“五仁咸肉月”均获***商业部食品行业产品评比“金鼎奖”。蛋黄莲月饼广式月饼，既有悠久历史的传统产品，又有适合不同需求的，如低糖月饼、低脂月饼、水果月饼、海鲜月饼等，高、中、低档兼有，各取所需，老少皆宜，越来越受到国内外食客的青睐。生产方法制法11、将化冻糖浆加至高粱浆中，搅拌均匀。2、将花生油放入混合好的糖浆中，搅拌均匀后倒入面粉和奶粉。3、揉成面团。揉搓后的面团用保鲜膜包裹2小时。4、准备好咸蛋黄。若您的咸蛋黄太腥，将咸蛋黄用植物油浸泡半小时，可去除腥味。5、面团静置后，按需分成小份。将莲蓉馅也分成相应的小份。皮革与馅料之比是2:8。月饼咸蛋黄

原料明细：主要原料：面粉200克，蛋黄8个，莲蓉8个；材料：糖适量，油适量，水适量，白油适量。生产步骤：1、水粉；2、加入30克白油及糖粉；3、搅拌均匀，加入清水拌成团；蛋黄莲月饼4、用保鲜膜包裹30分钟；5、酥面粉，加50克白油；6、搅拌成团状，静置30分钟；7、提前用食用油浸泡鸡蛋1小时；8、沥干油。莲蓉分成8等份；9、把莲蓉压扁，包入蛋黄；包好后放在一边备用；11、水、酥各分8等份；12、取一片水，把一扁包入酥；13、全部包好，擀长形状；卷起，重复3次；14、取一片压扁，包入蛋黄；所有包装后放入烤盘，180度，下火，两面各10分钟。中秋咸蛋黄